KORNETS HUS FINDES IKKE MAGE TIL I HELE VERDEN

FAKTA OM KORNETS HUS

Kornets Hus stod færdigt i foråret 2021 og har kostet 32,5 millioner kr. Bag huset står blandt andet Realdania, Nordea Fonden, Hjørring Kommune, ENV Fonden, Spar Nord Fonden, Holkegaard Fonden, LAG Nord, Foreningen PlanDanmark og Sparekassen Danmarks Fond.

Huset har åbent hver weekend fra 10-17, hvor besøgende kan nyde husets økologiske café, deltage i bageworkshops eller gå på opdagelse i den spændende kornudstilling. I hverdagene holder huset teambuilding-arrangementer for virksomheder, skoletjeneste og bagekurser for madprofessionelle og private entusiaster. Kornets Hus er tegnet af Reiulf Ramstad Arkitekter, en af Norges mest anerkendte tegnestuer og nomineret til Europas fineste arkitekturpris, Mies van der Rohe-prisen.

15 år. Så lang tid skulle der gå, fra idéen blev født, og til at Kornets Hus står nærmest majestætisk midt i en kornmark i Vendsyssel. Et oplevelseshus uden lige, for Kornets Hus findes simpelt hen ikke mage til noget sted i verden. Kornets Hus er et fondsejet oplevelseshus, og ingen er uenige i, at det spektakulære og prisbelønnede hus aldrig ville være transformeret fra drøm til virkelighed, hvis det ikke var for især én mand, nemlig Jørn Ussing Larsen, der sammen med sin hustru Inger med passion og lidenskab har drevet det økologiske bageri og mølleri Aurion i 40 år.

Uden deres utrættelige indsats var Kornets Hus og visionen om at skabe et nationalt videnscenter for korn formentlig aldrig blevet andet end en fantastisk drøm.

AKTIVITETSHUS
– Kornets Hus er ikke et kornmuseum men et aktivitetshus, hvor vi har samlet en unik viden om korn og anvendelsen af korn i fødevarer. Sammen med eksperter, kokke, bagere og andre med passion for korn
udvikler og afsøger vi kornets muligheder gennem kurser, konferencer og events, og hele tiden sætter nye grænser for brugen, forklarer centerleder Johannes Haandsbæk Vestergaard. Han har selv kombineret sin uddannelse som kok, restauratør og deltids-bonde med kurser i erhvervsøkonomi ved CBS. – Kornets Hus er et stykke kulturhistorie, der er opstået med afsæt i et unikt lokalt engagement, hvor frivillige sammen med Inger og Jørn Ussing Larsen har krydret passion med tusindvis af timer for at virkeliggøre drømmen. Og selv om vi er nogle fastansatte medarbejdere, så er frivilligheden stadig en del af fundamentet i Kornets Hus.

FRA MARK TIL MAVE
– Vores motto er Fra mark til mave eller Fra aks til brød. Kornet er i alle dets afskygninger naturligvis det helt centrale omdrejningspunkt. Gennem sanselige og involverende aktiviteter ønsker vi at inspirere både private og professionelle. Kornets Hus henvender sig således både til borgere, turister, foreninger og andre besøgende, børn og voksne. Derudover er Kornets Hus en attraktiv samarbejdspartner for uddannelsesinstitutioner og professionelle som kokke, bagere, kantineledere og virksomheder, som kan bruge huset som innovationsrum for bl.a. læring og produktudvikling. Ud over kursuslokaler rummer huset formidlingsaktiviteter, skoletjeneste, gastrokøkken og café med butik, og udenfor bliver arealerne inddraget i centrets aktiviteter og formidling. Vi har således en have med 25 forskellige kornsorter- og arter, fortæller Johannes Haandsbæk Vestergaard.