THE BURGER CONCEPT
Det hele til det halve
Det hurtigt ekspanderede The Burger Concept åbner ny spændende fastfood restaurant
i METROPOL ShoppingCenter
En lækker burger tilberedt af gode råvarer med tilbehør til 49 kroner. Det lyder som en humlebi, der ikke kan flyve. Ikke desto mindre bliver burgeren langet over disken, når The Burger Concept åbner helt ny restaurant i METROPOL ShoppingCenter fra midt i juni – den nøjagtige åbningsdato er endnu ikke helt på plads.
– Vores vision er, at vi skal tilbyde det hele til det halve. Det betyder, at vi har nyfortolket den traditionelle burger uden at gå på kompromis med et ønske om samtidig at tilbyde høj kvalitet, forklarer Simon Franck. Sammen med sin bror fik han i 2017 det, brødrene siden har kaldt for
en sjov idé.
Hjørring er nummer 9
– Uden at have nogen som helst erfaring fra fødevarebranchen, besluttede vi os for at skabe en ny burgerrestaurant og åbnede et sted i Egå ved Aarhus. Siden er det bare gået stærkt,
for vi åbner restaurant nr. 8 i Østeraagade 3 i Aalborg den 17. maj, og restauranten i Hjørring
er nummer 9. Desuden har vi planer om at åbne yderligere syv restauranter i år.
– Vi kan jo tydeligt mærke, at der er behov for et koncept som vores. Folk spiser ude som aldrig før, og ikke mindst her under corona-nedlukningerne har pilen kun peget opad for take away. Så når vi kan holde prisen på så lavt et niveau uden at slække på kvaliteten, så hænger det selvfølgelig sammen med, at vi sælger mange burgere, og derfor bestiller meget store mængder hos leverandørerne, og at vi samtidig har formået at optimere alle vores processer, så vi har været i stand til at holde omkostningerne nede. Alt sammen til glæde for gæsterne, påpeger Simon Franck.
Menukortet
The Burger Concept fortolker den traditionelle amerikanske burger med et europæisk afsæt.
På menukortet finder gæsterne både The Special One, Single Iconic og Veggie Style Burger til bare 39 kr. – med pommes frites koster de en 10’er ekstra. En double Iconic koster 49 kr. Det samme koster Chicken BBQ Burger, The Italian Dream med bl.a. mozarella, pesto og balsamico samt Trøffel Deluxe med bl.a. trøffelmayo, ravigotta sauce, talleggio cheese og spejlæg. Til burgerne er det muligt at tilkøbe en bred vifte af spændende tilbehør.
Super placering
– Vi glæder os meget til at åbne i METROPOL ShoppingCenter, hvor der en god kundestrøm. Vi har fået en super placering på torvet ved Imerco, hvor der er plads til cirka 60 siddende gæster, siger Simon Franck, der forventer at ansætte mellem 15 og 20 medarbejdere på The Burger Concept.
